Deskripsi Pekerjaan
Bergabunglah dengan tim premium kami di Makmur Jaya Cocoa Estate sebagai Ahli Fermentasi & Bulking Kakao. Kami menghasilkan produk kakao kelas dunia dan membutuhkan talenta teknis yang memahami rahasia fermentasi yang sempurna (lindak) dan manajemen bulk storage yang efisien. Jika Anda memiliki passion dalam agribisnis dan menjaga standar kualitas ekspor, posisi ini cocok untuk Anda.
Keunggulan Bergabung Bersama Kami:
- Kontrak kerja stabil dan jangka panjang.
- Fasilitas lengkap dan penghunian (akomodasi) khusus karyawan.
- Pelatihan intensif mengenai teknik fermentasi modern.
- Komunitas kerja yang solid dan profesional.
Tanggung Jawab
- Pantau dan kontrol proses fermentasi kakao (lindak) secara berkala untuk memastikan rasa dan warna yang optimal.
- Kelola operasional bulking (penyimpanan bulk) dengan standar kebersihan tertinggi dan manajemen inventaris.
- Lakukan inspeksi kualitas berkala terhadap biji kakao mentah dan setelah fermentasi.
- Merawat peralatan dan infrastruktur area bulking serta laboratorium fermentasi.
- Mencatat data produksi dan kondisi lingkungan (suhu, kelembaban) secara terjadwal.
- Bekerja sama dengan tim panen untuk memastikan ketersediaan bahan baku berkualitas.
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 2 tahun dalam proses fermentasi atau penanganan pasca panen kakao.
- Pemahaman mendalam tentang tahapan fermentasi (lindak) dan pengeringan.
- Fisik yang sehat dan mampu bekerja dalam kondisi cuaca eksternal (luar ruangan).
- Disiplin, teliti, dan memiliki rasa percaya diri dalam pengambilan keputusan operasional.
- Mengerti dasar-dasar manajemen gudang atau logistik sederhana.
- Lulusan SMK/SLTA dengan pengalaman atau Diploma (D3) di bidang Agribisnis/Perkebunan.