Deskripsi Pekerjaan
Bergabunglah dengan tim kami sebagai Asisten Direktur F&B di Rumah Makan Maju Jaya, salah satu restoran terkemuka di Jakarta. Anda akan bertanggung jawab atas operasional harian, manajemen tim, dan pengembangan menu yang inovatif. Dengan pengalaman di industri F&B dan visi untuk pertumbuhan, kami mencari profesional yang berdedikasi untuk memimpin tim kami ke tingkat berikutnya.
Tanggung Jawab
- Mengelola operasional harian restoran, termasuk stok bahan baku, pemesanan, dan pengelolaan inventaris.
- Membangun dan memimpin tim F&B yang profesional dan berkomitmen tinggi.
- Mengembangkan dan mengoptimalkan menu berdasarkan tren pasar dan umpan balik pelanggan.
- Memastikan kualitas makanan dan layanan pelanggan sesuai standar internasional.
- Mengawasi anggaran operasional dan laporan keuangan bulanan.
- Berkoordinasi dengan pemasok dan vendor untuk memastikan ketersediaan bahan baku.
- Mengimplementasikan praktik keamanan makanan dan kebersihan yang ketat.
- Mengidentifikasi peluang pertumbuhan dan strategi bisnis untuk meningkatkan pendapatan.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal Sarjana di bidang Manajemen F&B, Hotel, atau bidang terkait.
- Minimal 5 tahun pengalaman di posisi manajerial di industri F&B.
- Pengalaman dalam manajemen tim dan pengembangan menu.
- Kemampuan komunikasi yang kuat dan kepemimpinan yang efektif.
- Pengetahuan mendalam tentang operasional restoran dan praktik industri.
- Fleksibilitas untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan tekanan waktu.
- Keterampilan analitis untuk mengelola anggaran dan laporan keuangan.
- Sertifikasi dalam keamanan makanan dan kebersihan (keuntungan).