Deskripsi Pekerjaan
Bergabunglah dengan tim profesional kami di Nusantara Seafood Pro! Kami mencari Pengolah Ikan berpengalaman untuk menghasilkan produk berkualitas tinggi. Dengan fasilitas modern dan standar keamanan pangan internasional, Anda akan berkontribusi pada produksi ikan pindang, asin, terasi, krupuk, dan kering yang diekspor ke seluruh Indonesia. Bergabunglah dalam lingkungan kerja dinamis dan ambisius yang menghargah keahlian tradisional dengan teknologi mutakhir.
Tanggung Jawab
- Mengoperasikan mesin pengolahan ikan (pembekuan, penggaraman, pengasapan) sesuai standar SOP
- Melakukan kontrol kualitas produk pada setiap tahap produksi
- Mempersiapkan bumbu tradisional untuk pindang dan terasi
- Melakukan pengeringan krupuk dan produk kering dengan metode modern
- Melakukan sanitasi area produksi dan peralatan sesuai HACCP
- Mencatat produksi dan inventaris bahan baku secara akurat
- Bekerja sama tim R&D untuk pengembangan produk inovatif
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Pengolah Ikan atau di industri makanan
- Memahami proses fermentasi, pengasapan, dan penggaraman ikan
- Sertifikasi Keamanan Pangan (HACCP/ISO 22000) menjadi nilai tambah
- Kemampuan bekerja di bawah tekanan dan memenuhi target produksi
- Kepatuhan tinggi terhadap protokol kebersihan dan sanitasi
- Fisik sehat dan mampu bekerja berdiri minimal 8 jam/hari
- Kemampuan komunikasi yang baik dalam tim multikultural