Deskripsi Pekerjaan
Bergabunglah dengan tim kami sebagai Chef Ahli di Rumah Makan Cirebon Sejahtera! Kami mencari profesional berbakat yang memiliki pengalaman dalam memasak hidangan modern dengan kualitas terbaik. Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan menu, memastikan kualitas makanan, dan memimpin tim dapur kami.
Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional, fasilitas modern, dan gaji kompetitif. Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari perjalanan kuliner yang sukses!
Tanggung Jawab
- Mengembangkan dan mengoptimalkan menu hidangan sesuai dengan tren kuliner terbaru
- Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai standar internasional
- Melatih dan memimpin tim dapur untuk mencapai standar kualitas tertinggi
- Mengelola persediaan bahan baku dan mengoptimalkan biaya operasional
- Memastikan kepatuhan terhadap regulasi kesehatan dan keselamatan makanan
- Mengkoordinasikan dengan tim pemasaran untuk promosi menu spesial
- Mengembangkan inovasi dalam hidangan untuk meningkatkan pengalaman pelanggan
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef di restoran modern atau hotel bintang
- Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga kuliner terkemuka (misalnya, Sertifikasi Chef Profesional)
- Memahami tren kuliner internasional dan lokal
- Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kepemimpinan tim
- Fleksibilitas untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan dinamis
- Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan pengelolaan dapur
- Berpengalaman dalam mengelola inventaris dan biaya operasional