Deskripsi Pekerjaan
Restoran Elite mencari profesional berpengalaman untuk posisi Kepala Pelayan/Kapten di restoran fine dining kami. Bergabunglah dengan tim kami yang mewah dan nikmati lingkungan kerja yang dinamis dengan peluang karir yang luar biasa. Kami menawarkan budaya kerja yang menghormati, gaji kompetitif, dan bonus berdasarkan kinerja.
Jabatan ini memerlukan pemimpin yang andal dalam mengelola pengalaman tamu, melatih staf pelayanan, dan memastikan operasional berjalan lancar di lantai makan. Jika Anda memiliki passion dalam layanan premium dan kemampuan komunikasi luar biasa, kami mengundang Anda untuk melamar!
Tanggung Jawab
- Mengawasi operasional harian lantai makan dan memastikan standar layanan premium
- Melatih dan mengawasi staf pelayanan untuk mencapai ekselensi dalam layanan
- Mengelanggan tamu VIP, menyampaikan menu, dan merekomendasikan hidangan/minuman
- Mengatasi keluhan tamu secara profesional dan efektif
- Koordinasi dengan dapur untuk memastikan keluaran hidangan tepat waktu dan sempurna
- Mengelola inventaris dan stok peralatan restoran
- Mencatat pesanan dan transaksi dengan akurat
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Head Waiter/Kapten di restoran fine dining
- Pemahaman mendalam tentang etiket makan malam dan protokol layanan
- Kemampuan komunikasi dan kepemimpinan yang luar biasa
- Pengetahuan komprehensif tentang menu, anggur, dan minuman premium
- Kemampuan bekerja di bawah tekanan dan multitasking efektif
- Sertifikat pengelolaan anggur atau sommelier akan menjadi nilai tambah
- Memiliki presentasi profesional dan penampilan yang rapi